さつま芋、美味しいですよねー 手軽に1品作れるのも良いところ 切って、水にさらして、油多めで炒めて、はちみつとゴマ入れたら出来上がり（笑） お腹にも溜まるし、食物繊維も摂れるし 簡単で美味しいさつま芋 最近は種類が多くて、大きなスーパーに行くと…

新玉ねぎが安売りしていたので、ついつい2袋買ってしまった。 美味しいよね、新玉ねぎ。 生でも辛くないし 焼けばとろけて甘い 圧力鍋で丸ごとスープにすると栄養全摂り 透き通るようなツヤっとした白さがまた良いんですよね。 新玉ねぎは抗酸化作用のあるケ…

新じゃがは皮を剝かなくて良いところが素敵（笑） 揚げればパリパリで美味しいしね！ 芽は取りましょうね。 毒だから。 牛肉がある時はてきとー肉じゃが 調味料は適当に入れているから分量とかわからない（笑） 砂糖、酒、しょうゆを適当に放り込んでいます…

夏になると毎回作る「きゅうりの大葉漬け」 酸っぱあま美味いので多めに作ってもすぐ無くなる（笑） 漬けと言ってもわりとすぐ食べられるので 1品ほしいなーという時にも最適 切ったら混ぜるだけというところがまた良いですよね（笑） きゅうり1本につき以下…

節約肉料理の味方、手羽元 まとめ買いをしたので、どう料理しようかなと思っていた時に最近の気温上昇 これは、さっぱり煮だ！！！ ってことで焼いていきましょ。 焼きながら、ゆで卵どうしようかなーと思って・・・ 一人暮らしのゆで卵って、レンチンがメジ…

ちっこい伊勢海老をもらったので味噌汁にしてみたら めちゃくちゃ美味しかった。 一度お湯かけて、頭と尻尾を切り離して足取ったり、腹割ったりはちょっと面倒くさいけど それに見合うだけの美味しさ・・・ 余計なものは要らないです。 ちっさいですがちゃん…

山芋をゲットしたので今日のおつまみはコレ。 半分は短冊切り・・・卵割れちゃった（笑） と、もう半分はバター醤油焼き 切って焼くだけなの楽ちんで本当素敵（笑） 食感の違う山芋を楽しめてほくほく。 そのままでもひと手間加えても美味しいのが山芋の良い…

大人になってから知る魅力、ピーマン（笑） 子供のころはやっぱりあまり好きじゃなかったです。 というか、嫌いなものが多い子供だったので、 一般的に嫌われる食材は漏れなく嫌いでした。 そんなピーマン料理の代表格「ピーマンの肉詰め」 ”お肉があるから…

お餅はお手軽で便利で、余っていたり買い置きしていたり お腹にも溜まるから小腹がすいた時はこれを作る 餅ベーコン 材料は2つだけ 調味料は4つだけ 砂糖 小さじ1/2 醤油 小さじ1 酒 小さじ1 みりん 小さじ1 まず切る！ 餅は縦半分 ベーコンは横半分 あとは…

年に数回作るラザニア 美味しすぎて最初に作った後は月一くらいで作ってた。 ホワイトソースとミートソースというだけで美味しいのは確定なんですよ。 かなりギルティなご飯ではありますが（笑） 作るのが意外と簡単だし、ウケも良いので困ったらぜひどうぞ…

お酒とお菓子が好きな私は当然、 それが一緒になったお菓子も好きである・・・と思いがちですが そうじゃない 逆に、中にお酒が入っていて砕いた瞬間に中身が出てくるタイプのウィスキーボンボンが苦手だ。 そんな私が、プレゼントで送られたボンボンショコ…

以前、野菜不足対策に豚汁とカルビスープをよく作ると書きましたが 冷蔵庫の大掃除なので具材はこだわらない！ ので、豚があるか、牛があるかで作るものを決めます（笑） ちなみに私は豚汁にも少しだけコチュジャンを入れる。 たまに味噌も2種類入れたりする…

肉が食べたくて・・・ハンバーグ！！ あ、お皿とか要らないです（笑） お店だって鉄板の方が良いじゃないですか。 熱々のまま最後まで食べられるちっこいフライパン チーズ入れれば良かった・・・ 本日のハンバーグレシピ 玉ねぎ：半分（みじん切り・炒めて…

昨日の梅干し記事にちなんで 今日のお酒は貰い物の梅酒・・・を炭酸割りにして一杯。 チョーヤ 梅酒 紀州 720ml 【チョーヤ酒造】【02P03Dec16】 炭酸の時のお酒のあてはこれである。 美味いよねーーー！！ 餃子 スーパーで焼くだけのやつに大場を添えて 醤…

日本を代表する食べ物、梅干し。 一日一粒食べると医者いらずなんて言われていますが もちろん、食べれば良いというものでもない。 梅干しの塩分ご存じ？ 塩分濃度10％だと1粒で約1g わかります？ 成人男性の1日の推奨塩分量は7.5g程度と言われていますが 梅…

家飲みの定番からあげ これだけはタンパク質とか脂質とか言われても鶏モモで作ります（笑） どんなに柔らかく工夫をしても鶏むねは鶏むねなんだ・・・からあげは譲れない。 心の健康のためにこれで良いんです！ 作るからには美味しいものが食べたい。 鶏モモ…

白ワインは赤ワインより性能が良く 赤ワインはポリフェノールが白ワインの3倍 成人して私が最初に口にしたワインは長野県のナイヤガラでした。 ふらっと新幹線に乗って行った先が長野県だったんですが 元々お酒好きでそういえばワインは飲んだことがないなと…

お酒のつまみによく注文する馬刺し 一般的に高タンパク・低カロリー・低脂質と言われていますが スーパーでの入手はなかなか難しくて居酒屋に行くかネットで買うかの2択 好きすぎて友達が誕生日に送ってくれたことすらある（笑） ごちです。 馬肉は貧血にも…

深夜の背徳ピザ（笑） なぜ夜中に食べるものはこんなにも美味しいのだろうか・・・ ただのスーパーの300円ピザなんですが、 クラストをカリカリに焼いて具のある方へ折りたたんでたべると 一気にパリパリもちもちが楽しめる（笑） タバスコは外せない！ レモ…

お酒のつまみでもう1品ほしい時によくやるのがこれ。 お揚げを切って焼いてショウガと醤油とかつお節でおしまい。 これの豆腐バージョンもあります（笑） 料理で「簡単」ってついてるレシピ見ていると どこが簡単？って思うものが多いですが、これは間違いな…

丸一日空いた休日 冷凍庫整理のために何か作ろう！ と立ち上がったけどご飯食べてコーヒー飲んでたら15時まわってた（笑） そこから今日のお酒のあてを作るついでに作り始めた2品 牛すじ煮込みと春菊の辛子みそ白和え 作り置きなのに食べつくしそう・・・ 牛…

一人暮らしの方、自炊してます？ 私は高頻度で自炊します。 理由は、外に出たくないから（笑） デリバリーはもったいないし割高なので基本的に利用しません。 数百円の配送料分、野菜追加した方が良いし、安いスーパーならちょっとした総菜買えます。 では、…